Albondigas de pollo con calabacin y parmesano con freidora de aire: dorados, jugosos y listos en minutos 🍗✨
Si buscas un plato rápido, saludable y lleno de sabor, estas Albondigas en freidora de aire son la solución perfecta.
Dorados por fuera, jugosos por dentro y con un toque fresco de calabacín y parmesano, son ideales para una comida familiar o una cena ligera.
Lo mejor: se preparan en menos de 30 minutos y la freidora de aire les da un acabado crujiente sin necesidad de freír en aceite, cuidando así tu salud y la de los tuyos.
Albondigas de pollo con calabacin y parmesano con freidora de aire
📝 Ingredientes
Para los rissoles:
- 500 g pollo picado RSPCA aprobado 🍗
- 25 g (½ taza) panko
- 40 g (½ taza) parmesano rallado 🧀
- 3 cebollines verdes, finamente rebanados
- 2 dientes de ajo, triturados 🧄
- 1 huevo, ligeramente batido 🥚
- 1 calabacín, rallado y escurrido 🥒
- Sal y pimienta al gusto
Para la vinagreta de miel y mostaza:
- 2 cda aceite de oliva 🫒
- 1 cda jugo de limón 🍋
- 1 cda mostaza Dijon
- 1 cda miel 🍯
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Mezclar los ingredientes
En un bol grande, combina pollo, panko, parmesano, cebollín, ajo y huevo.
Exprime el exceso de líquido del calabacín y agrégalo a la mezcla.
Sazona con sal y pimienta y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
2️⃣ Dar forma y refrigerar
Forma bolas con ¼ de taza de la mezcla, aproximadamente 10 unidades.
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💡 Consejos
- Para un sabor más intenso, añade hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de pollo.
- Si quieres rissoles extra crujientes, pulveriza un poco más de aceite sobre la superficie antes de cocinar.
- Puedes duplicar la receta y congelar los rissoles crudos; cocínalos directamente en la freidora cuando los necesites.
🍽️ Resultado
Rissoles jugosos, aromáticos y con un exterior dorado que encanta tanto a niños como adultos. Perfectos como plato principal o aperitivo saludable, fáciles de preparar y con un sabor irresistible.
Receta por
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